CARURÚ

INGREDIENTES: 1 kg de quiabos cortados em formato de cruz 1 cebola grande ralada 2 dentes de alho Gengibre ralado a gosto 1/2 kg de camarão seco moído 200 g de castanha de cajú moída 1 xícara de chá de azeite de dendê Suco de 1 limão Água quente MODO DE PREPARO: Coloque o azeite de dendê para aquecer numa panela e refogue a cebola e o alho Em seguida, acrescente o gengibre ralado Junte o quiabo e deixe refogar Adicione o camarão seco, as castanhas e deixe cozinhar mais um pouco Coloque água quente que dê para cobrir Durante o cozimento, teste a baba do quiabo e junte, aos poucos, colheradas do suco de limão Deixe cozinhar até que as sementes fiquem rosadas